八咫 名古屋伏見店 -Sake bar-

北名古屋市で先代から続く酒屋『中村屋』を閉店し、新たに『Sakelabo gauss』として、名古屋栄、新宿で大人気の

立ち飲み日本酒バーの八咫を併設し、新たに名古屋市伏見にオープンしました。

インテリアは極めてシンプル。メインのマテリアルである『コンクリート』『ステンレス』『旭川の水ナラ』の3種類のみ

で構成しています。 日本酒が『水』と『米』と『麹』というシンプルな製法であることを空間的にも表現するために、極限

までマテリアルを限定しています。

 

そうすることで生まれた空間は今までに無い『伝統性』や『純粋性』現代の日本酒ならではの『革新性』を訴えかける空間

となりました。


八咫といえば利き酒コースで、60分2000円でタイプの異なる日本酒を飲み比べ出来ます。

日本酒ビギナーの方でもスタッフさんが飲み方のコーディネートをしてくれるので大丈夫。日本酒の奥深い魅力にハマらせてもらえます。

 

また日本酒だけでなく全国各地の醤油も取り揃えており、日本酒とアテと醤油という無限のペアリングを楽しめるのも魅力です。

ガラス張りの店内からは街の映りゆく景色が一望でき、立ち飲みだけれども優雅な気分。。

また夜になると外からはショーケースのように店内が輝いて見えます。


住所:愛知県名古屋市中区錦2-7-29 GOTO.BLDG2階  TEL:052-201-3534

URL:http://junmaishu.net/store-fushimi/